Asid L-Glwtamig CAS 68187-32-6

Defnyddir asid L-glwtamig yn bennaf wrth gynhyrchu monosodiwm glwtamad, persawr, amnewidyn halen, atchwanegiad maethol ac adweithydd biocemegol. Gellir defnyddio asid L-glwtamig ei hun fel cyffur i gymryd rhan ym metaboledd protein a siwgr yn yr ymennydd a hyrwyddo'r broses ocsideiddio. Mae'r cynnyrch yn cyfuno ag amonia i syntheseiddio glwtamin nad yw'n wenwynig yn y corff i leihau amonia yn y gwaed a lleddfu symptomau coma hepatig. Fe'i defnyddir yn bennaf wrth drin coma hepatig ac annigonolrwydd hepatig difrifol, ond nid yw'r effaith iachaol yn foddhaol iawn; ynghyd â chyffuriau gwrth-epileptig, gall hefyd drin trawiadau bach a thrawiadau seicomodur.
Defnyddir asid glwtamig rasemig wrth gynhyrchu cyffuriau ac adweithyddion biocemegol.
Fel arfer nid yw'n cael ei ddefnyddio ar ei ben ei hun ond wedi'i gyfuno â gwrthocsidyddion ffenolaidd a chwinon i gael effaith synergaidd dda.
Defnyddir asid glwtamig fel asiant cymhlethu ar gyfer platio electrodi-electro.
Fe'i defnyddir mewn fferyllfa, ychwanegyn bwyd a chyfoethogydd maeth;
Wedi'i ddefnyddio mewn ymchwil biocemegol, a ddefnyddir yn feddygol mewn coma'r afu, atal epilepsi, lleihau ketonuria a ketinemia;
Amnewidyn halen, atchwanegiad maethol ac asiant blasu (a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer cig, cawl a dofednod). Gellir ei ddefnyddio hefyd i atal crisialu ffosffad magnesiwm amoniwm mewn berdys tun, crancod a chynhyrchion dyfrol eraill gyda dos o 0.3% ～ 1.6%. Gellir ei ddefnyddio fel persawr yn ôl GB 2760-96;
Defnyddir sodiwm glwtamad, un o'i halwynau sodiwm, fel sesnin, ac mae ei nwyddau'n cynnwys monosodiwm glwtamad a monosodiwm glwtamad.

Mae'n cael ei DDEFNYDDIO I Mae'n ymwneud â metaboledd proteinau a siwgrau yn yr ymennydd ac yn hyrwyddo'r broses ocsideiddio. Wedi'i gyfuno ag amonia yn y corff i ffurfio glwtamin nad yw'n wenwynig, gall leihau amonia yn y gwaed, lleihau symptomau coma'r afu.