L-Glutamic Asid CAS 68187-32-6

Defnyddir asid L-glutamig yn bennaf wrth gynhyrchu monosodiwm glwtamad, persawr, amnewidyn halen, atodiad maethol ac adweithydd biocemegol. Gellir defnyddio asid L-glutamig ei hun fel cyffur i gymryd rhan ym metaboledd protein a siwgr yn yr ymennydd a hyrwyddo'r broses ocsideiddio. Mae'r cynnyrch yn cyfuno ag amonia i syntheseiddio glutamine diwenwyn yn y corff i leihau amonia gwaed a lleddfu symptomau coma hepatig. Fe'i defnyddir yn bennaf wrth drin coma hepatig ac annigonolrwydd hepatig difrifol, ond nid yw'r effaith iachaol yn foddhaol iawn; ynghyd â chyffuriau gwrthepileptig, gall hefyd drin trawiadau bach a ffitiau seicomotor.
Defnyddir asid glutamig racemig wrth gynhyrchu cyffuriau ac adweithyddion biocemegol.
Fel arfer ni chaiff ei ddefnyddio ar ei ben ei hun ond wedi'i gyfuno â gwrthocsidyddion ffenolig a quinone i gael effaith synergyddol dda.
Defnyddir asid glutamig fel asiant cymhlethu ar gyfer platio electroless.
Fe'i defnyddir mewn fferylliaeth, ychwanegyn bwyd a chyfnerthydd maeth;
Wedi'i ddefnyddio mewn ymchwil biocemegol, a ddefnyddir yn feddygol mewn coma afu, atal epilepsi, lleihau cetonuria a cetinemia;
Amnewid halen, atodiad maethol ac asiant cyflasyn (a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer cig, cawl a dofednod). Gellir ei ddefnyddio hefyd i atal crisialu ffosffad amoniwm magnesiwm mewn berdys tun, crancod a chynhyrchion dyfrol eraill gyda'r dos o 0.3% ～ 1.6%. Gellir ei ddefnyddio fel persawr yn ôl GB 2760-96;
Defnyddir sodiwm glwtamad, un o'i halwynau sodiwm, fel sesnin, ac mae ei nwyddau'n cynnwys monosodiwm glwtamad a monosodiwm glwtamad.

MAE'N CAEL EI DDEFNYDDIO I Mae'n ymwneud â metaboledd proteinau a siwgrau yn yr ymennydd ac yn hyrwyddo'r broses ocsideiddio. Wedi'i gyfuno ag amonia yn y corff i ffurfio glutamine nad yw'n wenwynig, gall leihau amonia gwaed, lleihau symptomau coma afu.