Mae ganddo felysrwydd tebyg i felysrwydd swcros a dim ond 10% o'i galorïau. Cymerodd bum mlynedd i basio'r adolygiad o'r diwedd.
Mae D-allulose wedi cyrraedd o'r diwedd.
Ar Fehefin 26, 2025, cymeradwyodd Comisiwn Iechyd Cenedlaethol Tsieina D-allulose a'i gyhoeddi'n swyddogol ddoe (Gorffennaf 2) fel y swp diweddaraf o gynhwysion bwyd newydd, gan ganiatáu i'r "amnewidyn siwgr seren" hwn, a ddisgwyliwyd yn eiddgar, wneud sblas mawr yn Tsieina o'r diwedd. Ar Orffennaf 2il, cododd mynegai poblogrwydd "allulose" ar blatfform WeChat 4,251.95%.
Mae D-alwlos (a elwir hefyd yn allwlos) yn bresennol mewn symiau bach mewn bwydydd naturiol fel ffigys yn naturiol. Mae ei felysrwydd tua 70% o felysrwydd swcros. Ar ôl cael ei lyncu gan y corff dynol, mae'r rhan fwyaf ohono'n cael ei ysgarthu o fewn 6 awr ac prin y mae'n cymryd rhan ym metaboledd dynol, gyda chalorïau isel iawn. Mae ei felysrwydd yn bur, ac mae ei nodweddion blas a chyfaint yn debyg iawn i rai swcros. Yr hyn sydd hyd yn oed yn fwy rhagorol yw ei fod hefyd yn gydran swyddogaethol sy'n fuddiol i iechyd pobl.
Mae arbrofion anifeiliaid a dynol sydd eisoes wedi dangos y gall D-allulose atal amsugno glwcos yn y coluddyn bach a gwella sensitifrwydd i inswlin, a thrwy hynny leihau'r siwgr gwaed brig. Gall reoleiddio metaboledd braster, lleihau cynnwys lipid mewn plasma ac afu, a lleihau cronni braster, ac ystyrir bod ganddo'r potensial i wrthsefyll gordewdra. Yn ogystal, mae gan D-allulose rai galluoedd gwrthocsidiol a gwrthlidiol hefyd.
Mae nodweddion “blasusrwydd + iechyd” wedi gwneud allulose bron yn “seren ryngwladol” yn y diwydiant amnewidion siwgr. Ers 2011, mae allulose wedi cael ei gymeradwyo’n olynol yn yr Unol Daleithiau, Japan, De Corea, Awstralia, Seland Newydd, Canada a gwledydd eraill. Ers 2020, o fewn tair blynedd, mae Comisiwn Iechyd Cenedlaethol Tsieina wedi derbyn ceisiadau am D-allulose fel cynhwysyn bwyd newydd chwe gwaith, sy’n dangos faint o sylw y mae wedi’i ddenu. Ar ôl pum mlynedd o aros, mae D-allulose o’r diwedd ar gael i’w ddefnyddio.
Y tro hwn, mae darn arall o newyddion da y disgwylir iddo leihau cost cymhwyso D-alwlos ymhellach: Mae'r broses newydd – dull eplesu microbaidd – wedi'i chymeradwyo gan y Comisiwn Iechyd Cenedlaethol ar yr un pryd â'r dull trosi ensymau prif ffrwd. Mae'r broses hon yn defnyddio glwcos a swcros yn uniongyrchol, sydd â chostau is, i ddisodli ffrwctos, ac mae'r effeithlonrwydd trosi wedi cyrraedd dros 90%. Ar hyn o bryd, mae sawl prosiect capasiti 100,000 tunnell ar gyfer alwlos a gynhyrchir trwy eplesu microbaidd wedi'u lansio.
Melysion, diodydd, cynhyrchion llaeth, pobi, cynfennau…… Mewn ystod eang o feysydd cymhwysiad, a all D-allulose ail-greu poblogrwydd erythritol yn 2021 ac ail-lunio tirwedd y diwydiant amnewidion siwgr?
Amser postio: 17 Rhagfyr 2025