Powdr xylitol CAS 87-99-0

Xylitolyn eilydd siwgr calorïau is â mynegai glycemig isel. Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai hefyd wella iechyd deintyddol, atal heintiau ar y glust, a meddu ar eiddo gwrthocsidiol. Mae Xylitol yn alcohol siwgr, sy'n fath o garbohydrad ac nad yw'n cynnwys alcohol mewn gwirionedd.
Mae Xylitol yn cael ei ystyried yn “alcohol siwgr” oherwydd mae ganddo strwythur cemegol sy'n debyg i siwgrau ac alcohol, ond yn dechnegol nid yw'r naill na'r llall o'r rhain yn y ffordd rydyn ni'n meddwl amdanyn nhw fel arfer. Mewn gwirionedd mae'n fath o garbohydrad y gellir ei yfed yn isel sy'n cynnwys ffibr. Weithiau mae pobl â diabetes yn defnyddio xylitol yn lle siwgr. Mae lefelau siwgr yn y gwaed yn aros ar lefel fwy cyson gyda xylitol na gyda siwgr rheolaidd. Mae hyn oherwydd ei fod yn cael ei amsugno'n arafach gan y corff.
O beth mae xylitol wedi'i wneud? Mae'n alcohol crisialog ac yn ddeilliad o xylose - siwgr aldose crisialog nad yw'n dreuliadwy gan y bacteria yn ein systemau treulio.
Fe'i cynhyrchir fel arfer mewn labordy o xylose ond mae hefyd yn dod o risgl y goeden fedw, y planhigyn xylan, ac mewn symiau bach iawn mae i'w gael mewn rhai ffrwythau a llysiau (fel eirin, mefus, blodfresych a phwmpen).
A oes gan Xylitol galorïau? Er bod ganddo flas melys, a dyna pam ei fod yn cael ei ddefnyddio fel eilydd siwgr, nid yw'n cynnwys unrhyw siwgr cansen/bwrdd ac mae ganddo hefyd lai o galorïau na melysyddion traddodiadol.
Mae tua 40 y cant yn is mewn calorïau na siwgr rheolaidd, gan ddarparu tua 10 calorïau y llwy de (mae siwgr yn darparu tua 16 y llwy de). Mae ganddo ymddangosiad tebyg i siwgr a gellir ei ddefnyddio yn yr un ffyrdd.